【メール便可】クッキングハーブ　「フェンネル・シード」　パウダー　1袋40g入

特徴とブレンドスパイス辛味　☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆香り　★★★★★★★★★★脱臭・矯臭★★☆☆☆☆☆☆☆☆着色　☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆学名Foeniculum vulgare科セリ科原産国中国料理に使う部位種子部※原産国は入荷ロットよって変わることがございます。クッキング一口メモフェンネルは魚のハーブと呼ばれています。それは、フェンネルの甘い香りとほろ苦さが魚の生臭さをカバーするのに力を発揮するからです。こんなお料理に使います。南フランスでは背の青い魚のブイヤベース風に仕立てるときによくフェンネルをいっしょに煮込みます。各種ピクルス、焼き菓子、パン知って得するお話欧米ではアニスと同様にビスケットやキャンディー、アップルパイなどの甘いお菓子に使われます。インドのレストランでは、食後にフェンネル・シードを軽く煎った物が出されることがあります。これを噛むと口の中をサッパリさせてくれます。フェンネル・シード カレーを連想させる香りをもっていますが辛味はなく、むしろほんのりとした甘味を感じます。
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