【5,250円以上で送料無料】アナン　フェンネル　ホール

15gセリ科の植物の種子で、アニスに似た甘い香りがある。芳香成分（アネトール）に矯臭効果があり、魚肉の臭い消しによい。カレー粉の原料として使用。消化作用があり、また口臭を消す効果もある。葉は「魚のハーブ」と呼ばれるほど魚料理に合い、魚の腹に刻んだフェンネルやセイジを入れて焼く料理法はヨーロッパではおなじみ。生の葉を焼いて、その煙をまわりに漂わせながら素材に香りをつける方法もある。インドでは、軽くローストしたシード（種子）を食後に食べる習慣がある。
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