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■フェンネル/シード/袋100g
2011.01.25 (Tue) 未選択
■フェンネル/シード/袋100g■フェンネル/シード/袋100g

葉の部分はハーブとして魚料理などの香りづけに使われます。茎の部分は生のままサラダで食べたり、煮て食べたり、野菜感覚で使われます。種子を乾燥したものは、アニスに似たこころよい甘い香りと若干の苦みがあり、魚料理によく利用されます。[別名]茴香 ういきょう(ウイキョウ) 小茴香 しょうういきょう(ショウウイキョウ)
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